Cuartos traseros de pollo frescos
DON BARBACOA
Los muslos contiene algo más de grasa que las pechugas, pero esta se concentra básicamente en la piel, que es muy fácil de retirar. Por ello son adecuados en dietas de control de peso. Además tienen la ventaja de que se pueden preparar en muy poco tiempo, con muy poco esfuerzo y de un millón de formas. Además de al horno, a la parrilla, o guisados, te recomendamos hacer con ellos unas brochetas: solo tienes que deshuesarlos y marinar la carne troceada con las especias que más te apetezcan durante una hora; prepara las brochetas con pimientos berenjenas y tomate, ásalos y sirve con tu salsa favorita. Estarán para chuparse los dedos.
El pollo es uno de los alimentos más sanos y puede estar presente en una dieta saludable varios días a la semana. Aporta una importante cantidad de proteínas, vitamina B3 y minerales como el hierro, el zinc, el fósforo y el potasio, además de los beneficiosos ácidos grasos monoinsaturados.
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