Pollo eviscerado POR PESO

DON BARBACOA 
La carne de pollo tiene numerosas propiedades beneficiosas para nuestra salud. Es un ave baja en grasas y calorías, con una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico, ideal para hacer dietas para perder peso o para mantenerlo.
Contiene hierro, fósforo, zinc y selenio, minerales esenciales que interviene en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno, nutren nuestros huesos y dientes, interviene en el rendimiento de nuestro metabolismo y sistema inmunológico, y mantiene nivelada la función del sistema nervioso central.
La carne de pollo es rica en triptófano un aminoácido que aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, mejorando nuestro estado de ánimo.
Es una carne baja en colesterol, pero para ello deberemos descartar la piel cuando la cocinamos, ya que contiene una gran cantidad de grasa.
Además es una carne económica y asequible
El pollo destaca en las mesas de toda la Península Ibérica gracias a su versatilidad, a las variadísimas recetas que se elaboran con las distintas partes de su cuerpo, así como las diferentes formas de preparación: a la parrilla, cocido, a la plancha, asado, relleno, en ensalada, etc.
Pero además admite cualquier acompañamiento imaginable: verduras, plantas aromáticas, escabeches, adobos, salsas, etc.
Normalmente las presentaciones en mesa varían dependiendo de su preparación, así un pollo asado se suele elaborar con la pieza completa, mientras que para un guiso, arroz o salsa suelen despiezarse los muslos, contra-muslos, alas, cuello y pechuga.
Por norma general los ejemplares más jóvenes son una opción mejor para las preparaciones al horno, mientras en el caso de adultos los guisos, estofados o caldos se adaptan mejor a sus características.
 
 
PRECIO POR PIEZA APROXIMADO.